今年も大好評の期間限定「いちおし新茶」をはじめ、高級茶・ギフト商品・お茶菓子など多種商品取り揃えております。お買い上げ金額ごとに『味わえる、貰ってうれしいプレゼント』ご用意しております。
＝ご注文時の注意事項＝
・気象状況により毎年摘採時期が異なります。新茶が出来次第、順次発送となります。(複数の商品をご注文の場合、一番遅く仕上がるお茶が出来次第まとめて発送となります。銘柄別に発送希望又はお急ぎの場合、備考欄に「別々に発送」細かくご指定ある場合「詳細」ご記入ください。
欠品商品のお知らせ
販売開始から大人気、抹茶ガトーショコラ・カヌレ各種、只今欠品中となります。
4月中旬より順次発送となります。ご了承ください。
ドラマのロケ地やメディアで紹介されたことがある東京にある【512CAFE】さんのお菓子を弊社でも販売いたします。原料として弊社のパウダーを使用しております。
カヌレ・ガトーショコラ・抹茶ガトーショコラ！冷凍便でのお届けとなります。
明治創業。
静岡県森町で小さな商店から始まった八幡屋茶舗。
日々研究、技術を磨き、上質なお茶を直接お届けします。
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★★おめでとうございます！審査員太鼓判★★
おとりよせネットにて高評価をいただきました！
極濃抹茶さんど「想い出の月」（10枚入）
https://www.otoriyose.net/kuchikomi/item/10581
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●色々なお支払い方法をお選び頂けます
・Paypay
・クレジットカード支払い
・代金引換
・コンビニ支払い
・銀行振込
※初めてのご注文のお客様は、代金引換、スマホ後払い決済、Paypay、クレジットカード支払いでお願い致します
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私たち八幡屋茶舗では、荒茶の仕入れから製品仕上げまでの工程を手がけています。
中でも特にこだわりの強い部分として、やはり仕上げの工程があげられます。
在籍する茶師一人一人が自分の技術にプライドを持ち、飲む方の顔を思い浮かべながら仕上げ作業にあたっています。
中でも特にこだわりの強い部分として、やはり仕上げの工程があげられます。
在籍する茶師一人一人が自分の技術にプライドを持ち、飲む方の顔を思い浮かべながら仕上げ作業にあたっています。
繊細な火入れ『後火式』で仕上げています
生葉 → 荒茶 → 仕上げ茶 →（合組）→ 製品としてのお茶
農家さんが手塩に掛けて育てた生葉を摘んで荒茶工場で蒸して揉んで「荒茶」にします。
荒茶は、水分含有量（5%程度）が多いため、傷みやすく、形状も不均一で取り扱いに不便なため、そのままでは製品になりません。そこで「仕上げ加工」をします。
（※仕上げ加工とは、選別・整形、火入れという工程です。）
仕上げの手順もそれぞれの製茶工場により異なります。大きく、先火式と後火式という違いがあります。
先火式とは、荒茶に火入れをしてから選別・整形をする方式で後火式とは、荒茶を選別・整形してから火入れをする方式です。八幡屋茶舗では、より繊細な火入れができる「後火式」を採用しています。
